“Le roi des fromages”, voilà comment Brillat-Savarin décrit l’Epoisses en 1826. Affiné au Marc de Bourgogne (au parfum distinctif), il est à tomber tout simplement coulant sur un morceau de bon pain. C’est dans le petit village d’Epoisses, il y a près de cinq siècles, qu’est né d’une communauté de religieux ce fromage au lait … Lire la suite
De prime abord, on pourrait le confondre avec un reblochon AOP. Mais sa couleur tire davantage vers le jaune, son diamètre est légèrement inférieur et, ici, les seules montagnes à l’horizon sont les coteaux de la Côte de Nuits. Le lait provient de la plaine bourguignonne et est utilisé thermisé. Le fromage de l’abbaye de … Lire la suite
Cette bière est le fruit de la rencontre entre un vigneron et un brasseur partageant les mêmes valeurs paysannes : travail avec la nature, développement local et transparence. En reflétant le terroir du vin, nous avons récolté nos propres céréales pour brasser et apporter une typicité particulière à la bière. Très surprenante, plutôt atypique, une amertume assez … Lire la suite
Ce Marsannay rosé est un vin tendre et fruité où s’expriment la pêche de vigne, la groseille et les parfums uniques du pinot noir. La bouche est pleine, fraiche et gourmande. Un plaisir gourmand total. D’ailleurs la photo est celle d’une bouteille vide, même pas eu le temps de la voir se vider…🤭 Appellation: Marsannay … Lire la suite
Millésime 2017, dégorgé en novembre 2023. 100% chardonnay, zéro dosage. Vinifié et élevé en fûts de 600 litres Un très très beau Crémant, jolie structure et une texture suave, pleine, complexité et finesse aromatiques au rendez-vous Appellation: Crémant de Bourgogne Région: Bourgogne (Yonne) Producteur: Dominique Gruhier, Abbaye du Petit Quincy site internet du producteur: https://www.bourgognevin.com/ … Lire la suite
La bière de quand t’es crevé(e) Et ça le fait, version ambrée IPA, très trouble mais fort plaisante Type de bières: Ambrée Brasseur: Brasserie La Rustine type de bouteille: 75 CL Pays: France Région: Saône et Loire lieu achat: Hyperboisson Chenove prix: 6,25€ (en promo à -20%)
Blonde lager, mais franc comtois, houblons alsaciens et bourguignons, élaborée en Saone et Loire, bio, 5%, donc légère mais pas maigrichonne, une amertume présente mais bien balancée. Bien sympa 😊 Type de bières: Blonde Brasseur: Brasserie Artisanale de Bourgogne type de bouteille: 75 CL Pays: France Région: Bourgogne site brasseur: https://brasserie-la-bab.fr/ lieu achat: Gamm Vert … Lire la suite
Excellent Bourgogne, tout en fruit, bien équilibré, une très agréable surprise! Appellation: Bourgogne Région: Bourgogne Producteur: Olivier Cyrot-Buthiau site internet du producteur: https://www.cyrot-pommard.com/ Pays: France Millésime: 2020 Type de vin: Rouge Cépage1: Pinot Noir lieu achat: LGBV Prix: C’était un cadeau
Vraiment pas de la piquette 🥸, mais encore jeune Appellation: Vosne Romanée 1er Cru Clos des Réas Monopole Région: Bourgogne Producteur: Domaine Michel Gros site internet du producteur: http://www.domaine-michel-gros.com Pays: France Millésime: 2017 Type de vin: Rouge Cépage1: Pinot Noir lieu achat: Mérité 😁 Prix: 100€ environ