Faire revenir les andouillettes avec oignon et échalotes émincés, en quantité comme on aime. Ajouter du vin blanc, n’importe lequel fait l’affaire, de toute façon, il cuit…! Faire réduire, puis ajouter un mélange crème moutarde, en proportion comme on aime aussi, parce que faut de la sauce, qui piquote selon son goût. Enfourner à four chaud 180°C pendant 15 minutes. Puis dégustation immédiate, avec un blanc en accompagnement 😋

• Type: Plat principal
• Base de la recette: Viande